2 e 1/2 xícaras (chá) de palmito Valle Branco em rodelas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, a margarina e o sal até ficar homogêneo.
Abra a massa com um rolo entre duas folhas plásticas e forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro.
RECHEIO:
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola por 3 minutos.
Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos.
Junte o palmito Valle Branco, misture, polvilhe a farinha, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo, misture metade do requeijão, tempere com sal, pimenta e salsa e deixe esfriar.
Espalhe o recheio sobre a massa e por cima o restante do requeijão, às colheradas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.
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