RISOTO DE PALMITO
Ingredientes
Ingredientes
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• caldo de frango;
• 1 cenoura picada;
• 600 gramas de palmito pupunha VALLE BRANCO;
• 4 colheres de sopa de cebola picada;
• 2 xícaras de arroz parbolizado AENE;
• sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de requeijão light.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
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1- Prepare o caldo de frango para preparar o risoto. Pique a cenoura, o palmito VALLE BRANCO em cubos pequenos.
2- Em uma panela adicione o caldo de frango aqueça e deixe ferver. Quando ferver adicione a cenoura e palmito para cozinhar por 4 minutos. Reserve.
3- Em uma frigideira funda adicione uma xícara do caldo e a cebola e deixe cozinhar por 3 minutos. Então adicione o arroz AENE e deixe refogar por 15 minutos. Então vá adicionando mais caldo conforme a água for secando.
4- Adicione sal. Quando estiver cozido e al dente e com o líquido secado em sua maior parte adicione a pupunha e requeijão.
Sirva em seguida.