Descasque o alho e a cebola e pique. Em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer.
Adicione o alho em seguida a cebola e refogue bem.
Coloque o arroz Valle Branco e misture. Em seguida adicione o leite de coco e a água. Prove o sal e adicione o coco ralado.
Quando a água começar a ferver, diminua o fogo e mantenha a panela semitapada até quase secar.
No final, tampe por 5 minutos, desligue o fogo e deixe descansar por mais 20 minutos antes de servir para que o arroz Valle Branco seque completamente e fique soltinho.
Sirva.
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