Receita

#IssoéValleBranco

Sopa De Palmito Com BrÓcolis

SOPA DE PALMITO COM BRÓCOLIS

Ingredientes

  • 2 vidros de palmito em rodelas Valle Branco (600 g)
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 maço de brócolis cozido em buquês
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • Queijo parmesão ralado Valle Branco para polvilhar
MODO DE PREPARO
  1. Bata no liquidificador metade do palmito Valle Branco, o leite, o creme de leite e o amido até ficar pastoso. Reserve.
  2. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue o brócolis e o alho por 3 minutos.
  3. Retire alguns pedaços de brócolis e reserve para decorar.
  4. Na panela com o brócolis restante, adicione o palmito Valle Branco em pedaços, o creme do liquidificador, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo, mexendo até ferver e encorpar.
  5. Transfira para sopeiras, polvilhe com a mussarela e parmesão.
  6. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
  7. Decore com o brócolis reservado e sirva em seguida.

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