BURRITOS DE FEIJÃO

1. Em uma panela, aqueça o óleo de milho e refogue o alho e a cebola picada
2. Quando a cebola começar a “suar”, acrescente o patinho moído e tempere com sal e pimenta branca a gosto
3. Deixe refogar até que a carne fique ligeiramente seca, mexendo sempre, para desfazer os grumos
4. Acrescente então o feijão Valle Branco cozido totalmente sem caldo, apenas os grãos
5. Adicione a pimenta jalapeño picada, mexa bem, desligue o fogo e reserve
6. As tortilhas podem ser encontradas prontas em mercados.
7. Aqueça levemente as tortilhas para que fiquem mais maleáveis. Divida o recheio entre as tortilhas e enrole-as exatamente como uma panqueca, deixando a dobra final para baixo
8. Coloque esses burritos em uma assadeira untada com um pouco de óleo de milho, polvilhe por cima o queijo prato ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 5 minutos, ou até que estejam levemente crocantes
9. Sirva acompanhadas de alface picada e fatias de tomate.

Bom apetite!